Салат с баклажанами

Иногда так хочется чего-то нового, чего-то необычного и легкого. Предлагаем Вам разнообразить меню с помощью самых доступных ингредиентов и конечно пополнить свой витаминный запас. Итак… как всегда, все совсем не сложно! Очищаем баклажан, нарезаем кубиком, солим, посыпаем перцем, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в духовке. Огурец нарезаем кубиком, помидоры черри, так же на небольшие кусочки. Соединяем в миске огурцы, черри и запеченные баклажанные кубики. Добавляем к овощам немного консервированного тунца и листики рукколы. Готовим заправку для салата. В отдельной емкости смешиваем 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку яблочного уксуса, сок лайма и лимона, что придаст нашему салату свежести и подчеркнет вкус каждого компонента. Можно добавить в заправку дополнительные ингредиенты или специи по Вашему вкусу. Поливаем салат заправкой перед подачей, и получаем удовольствие! К салату прекрасно подойдут пресные крекеры, закуска из печеного яйца с кусочком лосося. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- баклажан
- огурец
- черри
- соль и перец
- Оливковое масло VE
Заправка
- 3 ст. л. оливкового масла Extra Virgin
- 1 ст. л. яблочного уксуса (этот уксус имеет свекольный оттенок, что немного напоминает бальзамический)
- 1 ст. л. пищевых дрожжей
- Сок лайма или лимона
- Соль и перец
Дополнение:
- Сэндвич с запеченным яйцом, копченым лососем и овощным паштетом
- Крекеры

Товары IRIS MyLunchBug на Perfecto Domo - https://perfectodomo.kz/mylunchbag/



Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Похожие статьи

Паста по азиатски

Паста по азиатски

Приготовить вкусную и по-настоящему полезную пищу не так сложно, как кажется. Предлагаем Вам невероятно простое, сытное, богатое витаминами блюдо азиатской кухни.  Итак приступим! Отварите пшени..

Салат Айсберг

Салат Айсберг

На сегодняшний день, благодаря современной медицине, каждый из нас прекрасно «просвещен» насколько важно правильно и полезно питаться. Если вы так же, как и мы любите домашнюю и полезную п..

Рис с фаршем

Рис с фаршем

Продолжаем пополнять Вашу коллекцию рецептов новым, простым и очень вкусным блюдом. Отварной рис является самым популярным, питательным гарниром. А если подать рис в сочетании с хорошим мясным соусом ..

Баклажанная пицца

Баклажанная пицца

Пицца, пожалуй, одно из самых известных и популярных блюд итальянской кухни, но хочется сделать ее немного полезнее, не теряя при этом питательных свойств любимой всеми вкуснейшей выпечки. Попробуйте ..

Клаб сэндвич

Клаб сэндвич

Вопреки всеобщему мнению, о так называемом «вреде бутербродов» предлагаем Вам приготовить вкусный, сытный и невероятно полезный вариант перекуса под названием Клаб сэндвич.  Итак..

Датское печенье

Датское печенье

И снова всеми любимое домашнее печенье! С чашечкой горячего чая в холодную погоду, пожалуй, это самый идеальный перекус. Приступим к приготовлению. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры..

Карри из тыквы с нутом и рисом

Карри из тыквы с нутом и рисом

Осень пора самых вкусных, наиболее полезных овощей. Разнообразить свое меню в это время года проще простого! Итак, продолжаем извлекать максимальную пользу из сезонных даров природы. Предлагаем Вам по..

Весенний салат

Весенний салат

Предлагаем Вам приготовить вкусный, питательный и очень полезный салат. Несмотря на то, что данное блюдо относится к салатам, этот вариант может стать Вашим полноценным обедом. Итак, подготавливаем и..

Салат из картофеля, помидоров, ветчины

Салат из картофеля, помидоров, ветчины

Предлагаем Вам приготовить что-то новенькое, необычное из простых, доступных продуктов. Вкусный, питательный салат, который вполне может быть Вашим полноценным обедом. Итак, приступим. Отвариваем ..

РУЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКОВ И КУРИЦЫ

РУЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКОВ И КУРИЦЫ

Дорогие друзья, если Вы ломаете голову над тем, что бы такого приготовить на обед, предлагаем Вам очередной вариант полезного и очень вкусного блюда из доступных продуктов. Приступаем к приготовлению!..

Салат из чечевицы с апельсином и фисташками

Салат из чечевицы с апельсином и фисташками

Дорогие друзья, предлагаем Вам необычный витаминный салат для настоящих гурманов.  Итак, приступим.  Нам потребуется богатая белком и клетчаткой красная чечевица. Можно использовать ко..

Свиная корейка с сырной начинкой

Свиная корейка с сырной начинкой

Дорогие любители вкусной, домашней кухни!  Предлагаем вам приготовить ароматную, сочную и невероятно вкусную свиную корейку с нежной сырной начинкой. Рецепт совсем не сложный.  Начинаем с ..

Формы для выпечки

Формы для выпечки

Наверное, каждая хозяйка бережно хранит рецепт любимого семейного пирога, который готовится по особым случаям. Наши семейные традиции всегда включали в себя праздничное застолье, запах выпечки и невер..