Гратен из цветной капусты

Дорогие друзья, спешим поделиться с Вами новым, полезным и конечно вкусным вариантом обеда или ужина. Капусту, безусловно любой ее вид, нужно почаще включать в свой рацион, так как этот овощ считается суперфудом. Мы предлагаем приготовить цветную капусту, под нежным французским соусом бешамель. Итак, приступим! Бланшируем цветную капусту в кипящей воде или отвариваем, до той степени готовности, которая приходится Вам по вкусу. Готовим соус бешамель. Обжариваем ветчину на сковороде. Натираем на крупной терке сыр моцарелла, он придаст ароматную, золотистую корочку нашему гратену. Приступаем к финальной стадии: в форму выкладываем слой капусты, сверху обжаренную ветчину, поливаем соусом бешамель и посыпаем натертым сыром. Ставим форму в разогретую духовку и запекаем до образования легкой румяной корочки. Наш гратен готов! Берем с собой на работу и наслаждаемся. Приятного аппетита!