Иногда все надоедает, достает. Хочется никого не видеть, не слышать, сменить, хоть на время, обстановку, поболтать, ни о чем, с незнакомыми людьми, просто расслабить мозги, похохотать со случайным собеседником, выпить горячего глинтвейна зимой и холодного пива летом, встретиться с друзьями за стопочкой, забыть все дела и проблемы, покинуть это измерение и….и если вы ощущаете что-то из этого, тогда вам в Гвоздь.
Одна моя старинная знакомая открыла небольшой бар, в тихом местечке нашего чудесного города, и назвала его ГВОЗДЬ.
Она любезно пригласила нас в гости, напоила вкусным чаем и поведала нам историю создания этого классного барчика. Как говорится, от первого до последнего гвоздя.
Ее зовут Алия. Она профессиональный бармен и просто хороший человек. Человек, каких сейчас очень редко встретишь.
Читайте наше небольшое интервью с ней, смотрите видео.
Друзья, кто не любит читать длинные тексты, листайте вниз, там есть видеоподкаст.
Привет, Да нормально, отлично всё. Вопросы такие. Концепция.
Концепция бара Гвоздь. На чём она основана и что предполагает собой, что несёт посетителям, гостям?
Простота. Простота, никакого пафоса, никакого вот этого luxury. Просто гости приходят, они посидели, поболтали в тихой обстановочке,
Музыка идет фоном, никакого шума. Захотели в настолки поиграли
( настольные игры ), захотели просто посидели.
Человек пришел окунуться в другую среду, правильно я понимаю? И вы этого добились, в принципе.
Потому что, смотри, у нас в городе Алматы очень много баров. У нас миллионы всяких заведений. Разновидности какие хочешь. Выбирай, просто, что хочешь. Но у нас очень мало баров, где ты можешь прийти и отдохнуть в дружеской обстановке. Потому, что тут у нас, как бы, все свои, чужих нет, залетных нет. Ну и через сарафанное радио больше.
То есть, рекламы нет в соцсетях?
Мы в инстаграме есть, но…
Поскольку-постольку.
Да. Вот так. Чтоб было. Да.
А в 2gis?
2gis у нас есть.
А как люди, допустим, услышав о вас, захотят к вам прийти в гости, и как им к вам попасть?
Так же, как и ты,
Через домофон? Нет-нет, там, вообще, позвонить просто. Я хочу к вам зайти, да и все.
Welcome. Там есть номер телефона. В 2gis. в инстаграме есть номер телефона, они звонят, мы их встречаем. Также через домофон бардос ( бар ) нажимают, я здесь открываю.
А бар работает в основном после обеда, ближе к вечеру?
Да.
Суббота, воскресенье аншлаг?
Я бы так не сказала. Знаешь, почему? Потому, что именно на выходные, пятницу, субботу, весь народ, он больше идёт, знаешь, вот это вот, потусить. В караоке попеть, потанцевать. А у нас тут атмосфера абсолютно другая. Поэтому наоборот, мы, точнее, в будни работаем намного лучше, нежели в выходные. Ну, как-то так.
Понятно. Ну, теперь история открытия. Как пришли идеи? Вообще, о себе немножко, увлечения, хотелось бы тоже это осветить. Увлечения, душа твоя в этом бизнесе.
Слушай, ну давай начнем с того, как ты знаешь, я в одном вот заведении работала очень много лет, 15.
15, я думал, что 10, но это оказывается, мы уже на 15 состарились.
Да, представляешь, сколько лет мы с тобой знакомы. Но суть в чём? Я же люблю барную индустрию. Я вот это всё люблю. Это,прям, моё. Мне это нравится. В общем, был момент, когда я, прям, перегорела. Вообще, ничего не хочу. Вот, прям вообще, ничего не хочу. Я вот так вот лежу себе дома, как раз уволилась с той работы, но вот, прям вообще, лежу. Ну и, естественно,
сопровождалось алкоголем. И пришла я к тому, что я, как бы, устала уже от этого всего. Я попутешествовала, поездила. Была в Стамбуле месяц.
Дааа, в Стамбуле. Непозволительная роскошь для меня, быть в Стамбуле месяц.
Когда у тебя там есть друзья.
Да я вообще говорю, что это просто не получается.
Время.
Время, да. Вот. И... Любишь Стамбул?
Очень хорошо.
Я люблю Константинополь. Ну, вот Константинополь. Это как будто бы что-то такое, как будто бы из...
….прошлой жизни…
Да. Это прям, ну, красиво. Правда, красиво. Интересно, и много чего можно найти. И, будучи в Стамбуле, там же очень много баров. Там их просто миллион. Особенно в туристической части города.
Европейской.
Да, и я, значит, там ходила-ходила, и такая, думаю, ну, вот, наверное, такой себе хочу. Соответственно, потом вернулась, тут опять. Просто в один прекрасный день я проснулась и сказала, все, хватит, хочу бар. И пришла к этому.
Ты была на Принцевых островах?
Да. Шикарное место. Рай, можно сказать.
Согласен. Другое измерение. У нас есть репортаж с острова Бююк Ада. https://perfectodomo.kz/ostrov-bjujukada
Почитай на нашем сайте. Посмотри видео.
Ок.
Насчет названия?
Это было очень интересно, я тебе скажу. В общем, все, я бизнес-план составила, все, денежка есть, все, инвесторов нашла, все как положено, все. Названия нет. Ну как, названия есть, но мне все, знаешь, вот все в моем окружении говорят, не то.
Гвоздь?
Тут, значит, сидим я с подругой и с еще одним другом. Сидим на летке ( летняя площадка кафе ) одного тоже прекрасного бара. Болтаем. А у нас вот уже все, мы ремонт начали, понимаешь? Мы уже все, мы в процессе уже. Я уже тут все, уже тут кипит все. А названия до сих пор нет. Сидим, значит, на летке. И вот этот знакомый друг, у него, значит, кожаная куртка. И она, видимо, ему очень сильно дорога была, не знаю, с чем это было связано, он не говорил. Он очень, прям, над ней трясся, не замарайте, не дотроньтесь. Мы сидим, а там на летке столы.Такие же, как у меня в курилке. Из паллет сделанные. Под лофт.
Стильные?
Да. Там торчит, вот так, гвоздь. Прямо возле него, вот с этой стороны. С правой стороны он, вот так торчит гвоздь. Я сижу, а они что-то нозят мне. Типа, вот это не то, это не это. Короче, все. Названия у тебя все не подходят. Г.в.о. Я сижу на этот гвоздь и смотрю. И он, как бы, встает, а я думаю, может ему не говорить?Потом думаю, ну я же не такая. Сказала.
Разговор уже дальше не клеится. Мы уже даже как-то сидели, выпивали. Я пила свой любимый джинчик, и он уже даже не идет. Я говорю, достали вы... Если вы не придумаете что-нибудь другое, не предложите? Я, говорю, назову бар Гвоздем. Соответственно, проходит месяц, у нас уже открытие, никто ничего не придумал….
Не, ну я, вообще, заценил сразу название Гвоздь, это круто. Очень понравилось.
Спасибо.
Отлично, отлично. Можно теперь вот такой момент…
Про аудиторию отдельно, какие посетители посещают, их ментальность, их привязанность к чему-то или предпочтение, интеллигентность и наоборот.
Нам важно зацепить ту аудиторию, которая захочет прийти. Слушай, но аудитория, которая посещает этот бар, они все плюс 30-35. Потому, что молодые здесь, хотя тридцатипятилетние говорят, что они еще молодые.
Молодым неинтересно.
Не то чтобы неинтересно, а молодые же больше любят шум. гам, веселье. А кому плюс 30-35, они уже какие-то... более спокойные.
Нет такого понимания, что они как будто бы хотят выйти из своей ниши и уйти в другую нишу, в спокойствие?
Так тоже можно сказать. Потому что, видишь, отдушина здесь. Пошел, поболтал, посидел. Насчет какие гости мои?. Половина из них очень творческие люди.творчество, театр, музыка, кто рисует, кто танцует, профессионально танцами занимаются. А вторая половина, наоборот, люди, которые работают в офисах. Белые рубашечки, белый верх, черный низ. И, на удивление, я очень сильно переживала, будет ли у них коннект.
Конечно.
Будет, будет. Вообще, очень легко. Да, я думаю, что они одинаковые, потому что в офисах работают люди, которые, работают головой.
Этим сказано все.
Вот. Да, нормально.
Так, теперь надо обсудить перечень услуг. Я имею ввиду развлекательных, какие-то вот эти вещи. Просто расскажи, во что играете, в футбол там, про всё.
Слушай, ну начнём с того, что у нас есть небольшое количество настольных игр. Начиная от «Кто я?», заканчивая «Монополией».
Вы постоянно меняете это всё?
Дополняете?. Освежаете?.
Да, мы дополняем. Мне вот в прошлом году, на день рождения, один наш постоянный гость подарил шахматы.
А когда день рождения?
22 июня.
Июня?
Июня 22.
Июня, когда война началаcь ?
Да. Так вот, один мой постоянный гость подарил, на день рождения, мне шахматы. Знаешь, что удивительно? У меня вся моя семья, всё моё семейство умеет играть в шахматы.
А ты нет, что ли?
А я нет. Я не знаю, как так получилось.
Ну, не до того было, видимо.
Как-то так. Я буквально пару месяцев назад. Они долго лежали-лежали, полгода. Я пару месяцев назад всё-таки пришла к этому. И вот сейчас он меня учит играть в шахматы. У меня, конечно, пока плохо получается, но... Да ничего, нормально.
О, у нас есть самое популярное. Это русская рулетка.
?
Ну вот круглая, со стаканчиками.
Ну, расскажи сразу. Покажи принцип, мы хоть будем знать и расскажем другим. Я сначала подумал о револьвере с одним патроном. Нет, это, видимо, как игра.
Делимся на две команды. Минимум один человек, максимум два человека. Значит, допустим, ты красный, я черный. Сюда разливаются разные напитки. Ну, тут уже как мы выберем. Допустим... Тринадцать. Тринадцать черные. Ну, значит, я беру тринадцать черные где-нибудь здесь и выпиваю. Потом, значит, условия разные. Типа, кто проиграл, тот платит счет. Или кто проиграл, выполняет желание. Или кто проиграл, тот просто проиграл. Как бы так. Вот. Типа, тридцать шесть красные. Типа, ты пьешь.
Отлично. Вот это очень прикольно. Здесь...И вокруг собираются люди?
Конечно, конечно. Тут такие, вообще, овации происходят. Можно налить разный алкоголь, можно налить, наоборот, алкоголь без алкоголя, можно налить, я не знаю, просто весь без алкоголя и одну-две. Попадешь, попадешь. Типа что-то такого. Вообще очень круто, мы, прям, любим в нее играть тоже.
Дальше рассказывай.
О, кстати, вот пазл. Один гость тоже принес нам пазл.
Слушай, ну это долго.
Что, пазл? Пазл выкладывать, сидеть. Вот два дня. Два дня сидеть, бухать. Всем баром.
А, все вместе?
Да, собирали. Ну такие, знаешь, более развлекательные, там типа алкополия. На пять секунд.
Чё-чё? Алкополе?
Алкополия, да.
Ну-ка, достань, покажи.
Там, значит, всякие бары. Ты, типа, ходишь по ним. И у тебя какие-то, типа там, вопросики, там или вопросики есть, или как это называется, предложение. Или ты что-то должен выполнить. Что-то такое. В общем, типа там пати. В пиццу бар выплющил. Тут где-то 3-4 бара. Выходите по этим барам и выполняете. Отвечаете на вопросы, кто проиграл, тот выпил. Или наоборот, кто проиграл, тот не выпил. А, это всё играется на спиртное. Именно вот эти две игры, они на алкоголь. А вот все остальные, наоборот, безалкогольные.
Немного непонятно…
Дальше. Мрачные истории.
О, это вообще моё любимое. Это просто супер. Мы, я тебе говорю, мы собираемся тут с ребятами. Даже ребята, которые заходят случайно.Мы собирались играть все вместе.
Ну, показывай мрачную историю. Просто интересно, да. Мы сейчас тоже сфоткаем.
Короче, смотри. Ты серьезно ни разу не играл?
Нет.
Тут, значит, название карты, маленькое описание карты. Типа, должен быть один ведущий, и все играют. Надо отвечать «да», «нет». Ну, это ведь я ведущая, я буду отвечать «да», «нет». Вот это маленькое описание, а вы должны отгадать все подробности. Как было, что было,
Труп мужчины лежит в центре поляны. Да.., его винтовка лежит неподалёку.
Да. Ты должен отгадать при каких условиях, как, почему, почему винтовка.
А это ответ, да?
Да.
Всё ясно. Пипец игра. Отлично. Ну, короче, ржач полнейший.
Да, да, да, да. Атмосфера стоит. На толпу это вот всё. Ну, а это стандарт. Элиос, Кто я, вот Красный дракон мы ещё не играли…
но она довольно таки... ну там прям надо... чтобы никто не мешал сидеть, там пять человек играют, ну это чуть-чуть... чуть-чуть проблематично с этой игрой, поэтому до сих пор не играли.
Ну, будет дождливый день…
Я тебя дальше буду спрашивать, вопросы есть. Давай ассортимент напитков?
ассортимент напитков... это же классика никаких излишек
По душе. Чуть-чуть пивасика. Чуть-чуть крафтового пивасика. Чуть-чуть виски. Чуть-чуть каких-то ликерчиков. Настойки есть чуть-чуть. Чаи, лимонадики. Какие-то напитки, если брать безалкогольные.
Естественно, мой любимый джин.
Ну да, как ты без него.
А самое главное, у нас есть настольный футбол. Да, да. Самое главное есть настольный футбол. И я тебе скажу, мы тут прям турниры устраиваем.
На время? Или на счёт?
На счёт. На счёт, правильно. Да.
Может быть купить советский хоккей? Помнишь?
Ставить куда вообще? Ставить стол нужен специально. Да, видишь, это прям... Там тоже стоят. Объём.
Нет, он небольшой, насколько я помню. Но в него рубились, слушай, конкретно рубились.
Я вот что-то припоминаю.
Вот-вот-вот.
Следующий вопрос. Интерьер…
Насчет интерьера, насчет вообще ремонта, все придумывала сама.. Все сама, все как бы без дополнительных каких-то... Нет, понятное дело, мне помогали друзья, мне помогал брат. Все не без помощи, естественно.
А с музыкой что? Вот вопрос.
Предпочтения людей совсем разные. Люди творческих профессий. Какую музыку теперь предпочитают сейчас? Что включаете? Вообще?
Ты знаешь, я тебе скажу, что...
Нет направления какого-то к року или к чил-ауту, чего-нибудь такого?
Так как я больше люблю, естественно, рок,
Естественно, я периодически его ставлю. Но так как все-таки 40% людей, вообще, никогда не слушали рок, оказывается, на удивление… на удивление. Это прямо очень удивительно.
Вот. Мы иногда ставим такую спокойную, ненавязчивую музыку. Абсолютно. Никаких таких определенных предпочтений нет. То бишь, у нас нет такого, что приходит и говорит, эй, диджей,
ну да, диджей, поставь мой компакт диск…
Да-да-да…
Ну что, мне классно, всё понравилось.
Спасибо, дорогой. Нет, вообще, откровенно, тебе понравилось?
Все правда, ты молодец, просто молодец.
Посетив бар ГВОЗДЬ, мы шли в наш офис в приподнятом настроении.
Атмосфера бара наполнила нас позитивной энергией.
Очень приятное уютное место, где можно, на время, укрыться
от серого цвета будней.
Это место , где не нужно казаться кем-то, где не нужно искусственно повышать свой социальный статус перед другими.
Это место, где вас будут воспринимать не по вашим деньгам, а по вашей харизме.
Это место, где вы будете чувствовать себя в своей тарелке.
Вот такая там чудная атмосфера. И все это придумала и воплотила в реальность мой друг Алия.
Кого зацепил наш пост, сходите в ГВОЗДЬ.
Рекомендуем.
Perfecto Domo плохого не посоветует.
Смотрите небольшое видео о баре ГВОЗДЬ, а также видеоподкаст интервью.
Спасибо всем за внимание.
С уважением, Perfecto Domo.
